作者: 姜培軍;郭衛東 來源: 牡丹晚報 發表時間： 2024-08-16 09:10
□記者 姜培軍 郭衛東
夏秋之交，曹縣魏灣鎮太行堤三庫養殖的南美白對蝦鮮活“上岸”，廣大養殖戶迎來豐收季。近年來，我市持續加強黃河流域生態保護，助推全市經濟社會高質量發展。曹縣魏灣鎮太行堤三庫所在的黃河故道濕地，河網縱橫交錯，特別適合魚、蝦、蟹等水生動物生長。近日，這里的南美白對蝦開始成熟，“爬”向千家萬戶的餐桌。
■對蝦肥美收獲忙
8月14日晨，迎著東方第一縷陽光，一尾尾活蹦亂跳的南美白對蝦鮮活“上岸”。“這一網收獲不小啊，抓緊時間收網、包裝，準備上市。”51歲的“蝦老板”王付花身手敏捷，指揮著幾名工人將剛剛捕撈的對蝦裝箱出貨。
旁邊，兩名工人將另一只水網慢慢收攏，網內對蝦翻騰跳躍，個頭飽滿。被倒入一只大盆后，晶瑩剔透的南美白對蝦爭先躍起，活力十足。看著對蝦活蹦亂跳的情景，王付花的臉上露出了豐收的喜悅。
除了南美白對蝦，眼前這片水塘里還養殖著河蟹、淡水魚。水塘北側不遠的地方，有一條河，據王付花介紹這條河是黃河的支流，上游起自東明，下游至單縣。王付花水塘里的水，便來自這條河。滾滾黃河水，給了曹縣魏灣鎮太行堤三庫人民最珍貴的自然饋贈。
2015年，王付花在曹縣魏灣鎮太行堤三庫承包土地，挖池塘，成立菏澤雲河養殖有限公司，養殖起南美白對蝦、河蟹和四大淡水魚。“目前我承包了50個水塘，養殖蝦、蟹、魚。”王付花說，“現在南美白對蝦陸續成熟上市，河蟹還要等待一段時間。”在工人拉出來的水網中，記者看到蝦群中有幾只螃蟹，個頭也不小。王付花說，雖然這些河蟹個頭已經長成，但目前少肉缺黃，口感不好，中秋節前后才是吃蟹的最佳時節。
為了讓河蟹茁壯成長，王付花在蟹塘里種植了大量的水草，為河蟹提供了良好的棲息和覓食環境。她還嚴格控制蟹苗的投放密度，避免過度養殖導致水質惡化和蟹的生長不良。在王付花的精心呵護下，河蟹個個體肥膏滿，預計在中秋節前上市。
下籠、起籠、包裝、裝箱、發貨，進入8月份，這樣的情景每天都在這里上演。“我們今天捕撈的對蝦晶瑩剔透，一斤大約40尾，出塘價每斤在17元到20元，市場上每斤25元到28元。”王付花介紹。
南美白對蝦，以其鮮美的口感和豐富的營養，深受消費者喜愛。“我們的產品非常暢銷，多年下來也積累了不少固定客戶。”王付花的合作伙伴李萬虎自豪地說，“我們的蝦苗來自江蘇連云港，個大肉肥，味道鮮美，很受市場歡迎。”
■蝦蟹混養辟新徑
“水塘需要定期換水、消毒、解毒，補各種微量元素，對蝦才能長得個頭好、活力好。”李萬虎說，他來自江蘇省宿遷市，20世紀80年代畢業于江蘇南京一家水產學校，畢業后作為技術員在江蘇連云港市從事水產養殖，后來在菏澤從事水產生意。“2011年，我來到曹縣魏灣鎮太行堤三庫，發現這里的水質、土質非常適合水產養殖，于是搞起了淡水養殖。”李萬虎回憶。作為“科班出身”的技術員，他在海水蟹苗淡水養殖方面具有豐富的經驗。“魚蝦健康狀況怎么樣，水是否需要換，他一眼就能看出來。”一名工作人員這樣評價李萬虎。
自曹縣魏灣鎮政府駐地南行5公里左右，有一片河塘密布的濕地，這里便是曹縣魏灣鎮太行堤三庫，曹縣黃河故道國家濕地公園便坐落在這里。曹縣太行堤三庫庫區內河網縱橫交錯，蓮藕密布，優越的濕地環境特別適合魚、蝦、蟹等水生動物生長。曹縣在庫區內主推蝦蟹池塘混養、藕（稻）蟹綜合種養兩種模式，使用種草、投螺、稀放、配養、補菌、培藻、調水、改底八大技術，通過營造良性池塘環境，使物質循環和能量流動更趨合理，從而獲得最高的經濟效益。
近年來，菏澤雲河養殖有限公司開展蝦蟹混養試驗。李萬虎介紹，南美白對蝦和河蟹都喜歡清瘦水體，對蝦棲息在中層，河蟹棲息在底層，河蟹喜食人工配合飼料等大粒徑粗料，而對蝦更喜歡攝食浮游生物、殘餌等小粒徑細料，對蝦起到了控料調水的效果，而河蟹蠶食了病弱對蝦，減少了對蝦白斑病等疾病的傳播，間接降低了蝦類的發病率。
每年蝦蟹放苗后，王付花、李萬虎除了每天密切關注水溫水質，對飼料的配制也非常注意。“我們的飼料采用獨特配方，非常適合魚、蝦、蟹等水生動物生長，所以對蝦和螃蟹的肉質飽滿。”李萬虎說。
采訪中，牡丹晚報全媒體記者發現曹縣魏灣鎮太行堤三庫水產養殖區聚集了多種水鳥，猶如“鳥的天堂”。那么，這些鳥對魚、蝦、蟹有危害嗎？“這些鳥對我們的水產養殖幾乎沒有危害，因為它們捕食的魚、蝦多數為生病上浮的。這些鳥給我們提供了信號，一旦它們飛到我們的水產養殖區，我就知道魚、蝦、蟹健康狀況有問題了，就該采取措施了。”王付花說。
■蝦蟹“游”出新天地
“淡水養殖的南美白對蝦口感好，殼薄體肥，肉質鮮美，營養豐富，養殖產量高，生長快，經濟效益還不錯。”王付花說，她的水產養殖事業在穩步發展，除了她自身的努力和堅持，還得益于當地政府的大力支持。近年來，曹縣積極推動水產養殖業的發展，加大了對養殖企業的扶持力度，完善了道路、橋梁和水電設施，為養殖戶創造了良好的生產條件。
近年來，曹縣魏灣鎮太行堤三庫的水產養殖業規模不斷擴大，這里的萬畝荷塘，成了魚、蝦、蟹的天堂。王付花說：“水產養殖規模越大，影響力就越大，知名度就越高，我希望這里的水產養殖業越來越好。”目前，當地致力于打造多元化的特色養殖產業鏈，形成了一個共同發展的水產養殖產業集群，讓更多老百姓“水里撈金”。
對于未來，王付花充滿了信心和期待。她計劃進一步擴大養殖規模，引進更多的新品種和新技術，提高養殖效益。同時，她還希望能夠延伸產業鏈，發展水產品加工和銷售業務，打造自己的品牌，提高產品的附加值。
魚、蝦、蟹等水生動物，豐富了黃河故道的生物多樣性，引領著庫區農民增收致富，同時帶動倉儲物流、電商、鄉村游等產業鏈條蓬勃發展，為當地村民繪就了持續增收致富的新圖景。王付花的故事激勵著更多的人勇敢地追求自己的夢想，在鄉村振興的道路上貢獻自己的力量。展望未來，我們相信會有越來越多的水產養殖能手涌現出來，黃河故道的水產養殖業將會迎來更加輝煌的明天，曹縣萬畝荷塘也將放射出更加絢麗的光彩。
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